贵州珍酒酿酒有限公司，前身是始建于1975年的“贵州茅台酒易地试验厂”，是上世纪70年代，为实现*主席以及周恩来总理等老一辈国家领导人“要把茅台酒搞到一万吨”的宏伟夙愿而组建。据文献记载：1958年3月，在成都召开中共中央政治局扩大会议期间，*主席在与原中共贵州省委书记、省长周林同志谈话时，首次提出了茅台酒要“搞到一万吨”的宏伟设想。
1975年1月，第四届全国人大一次会议胜利召开，周恩来总理在会上再次提出了“生产万吨茅台酒”的提案。经中央和贵州省有关部门研究决定：在茅台地区尽可能扩大生产的同时进行易地试验，在确实有把握的前提下，进行外地建厂以弥补茅台生产不足。
同年，中国科学院科技办公室将此项目定名为“贵州茅台酒易地生产试验（中试）”,并列为国家重点科技项目。 由当时的国务院副总理兼国家科委主任方毅同志亲自主持,对“茅台酒易地试验”进行立项,列入国家“六五”重点科研攻关项目,并由方副总理亲自组织国家科委、轻工部、茅台酒厂技术专家组成“茅台酒易地试制”攻关小组,同时成立“贵州茅台酒易地试验厂”,选址于同处赤水河流域的革命圣地遵义市郊。
为保证试验顺利进行，先后从茅台酒厂调来了以原茅台酒厂厂长、党委副书记郑光先，原副总工程师杨仁勉，实验室副主任林宝财，以及解放前华氏茅台酒酒师郑英才的关门弟子张支云为代表的28名优秀人才。
在这28人中不仅有优秀的管理人员，一流的酿酒大师和科研、销售骨干，还包括了车间技术工人、评酒技师等重要岗位的员工。也正是这28人的到来，不仅带来了正宗的茅台酒酿造工艺，还带来了茅台酒生产、经营，以及销售的组织、管理经验。甚至其最初的很多原料、辅料、生产设备等也都是从贵州茅台酒厂搬运而来。除了从茅台酒厂选派专家外,其技术人员、生产骨干也是从茅台酒厂精选而来。
在当时特殊的历史条件下,“茅台酒易地试制”研究工作异常艰辛,经过十年不懈的努力探索,“易地茅台酒”终于于1985年10月通过国家科委鉴定:“该酒色清、透明、微黄,酱香突出,味悠长,空杯留香持久。后味较长，略带苦涩，空杯留香幽雅较持久，基本具有茅台酒风格”的评语；做出了“鉴定酒质量接近市售茅台酒水平，同时并有大量可靠的试验数据及资料，予以说明，因此鉴定委员会认为《贵州茅台酒易地生产试验》（中试）完成了合同要求。”的结论。
一九八五年十一月，根据鉴定会结论，贵州省科学技术委员会正式行文“同意鉴定意见”。至此“贵州茅台酒易地生产试验(中试)”圆满成功。原国务院副总理方毅同志在亲自品尝了产品后，说“不错！是好酒！”，并亲自挥毫书写了“祝贺贵州茅 随后，酒厂根究方毅同志的题词将原“茅艺”和“三贵”等商标更换为“珍”字商标，正式出产珍酒。珍酒则凭借卓越的品质受到社会各界的广泛好评，并成为中央警卫局，北戴河接待办公室招待用酒；在一九八九年举行的第五次全国评酒会上更被评为“国家优质酒".
珍酒问世后,每年都向中南海特供,作为国宴、接待和赠送外国贵宾的特殊用酒,受到国家领导人、外国来宾的高度评价。国家科委副主任邓楠同志多次特别指示:不论谁当贵州珍酒厂的厂长,都要把质量放在第一位,既要保持它固有的风格,又要依靠科技进步,把珍酒的质量不断提高;珍酒厂要有更加远大的目标和勇气。
珍酒以她的出世不凡,得天独厚的地位和身价,以及堪称白酒经典的质量,在80年代末至90年代初,曾名闻遐迩,市场供不应求。
在青山绿水中守身如玉，以匠人精神酿好酒
黔酒前几年溃败的重要原因,是液态酒(指酒精+调酒液)对固态酒(纯粮酒)的猛烈冲击。液态酒由于生产成本低,市场运作空间大,加上强势广告的推动,市场较容易热起来,前几年曾风光无限的鲁酒便是液态酒暂时取胜的典型。许多固态酒生产企业因此把液态酒作为未来白酒发展的方向,纷纷转向液态生产,使液态酒大行于市,甚嚣尘上。固态酒遭到挤压,市场份额迅速缩小。
当消费理性日渐回归,老百姓们发觉液态酒即酒精勾兑酒时,他们又重新选择了粮食酒,“好酒出贵州”又得到了全国人民的认可,黔酒的质量优势又显威力,珍酒又被众商家推崇了,“皇帝的女儿”被越来越多的人所追逐。
酒文化擦亮品牌的脸
珍酒的企业文化,其实,正本清源,珍酒就是茅台酒:同样的酿酒大师、同样的酿造工艺和技术,同样的赤水河流域、同样的用料和酒香。茅台酒易地试验厂后来曾叫茅台二分厂,由于特定的历史原因,才叫今天的贵州珍酒厂,也罢,她不像攀援的凌霄花,借茅台酒的高枝炫耀自己,而是做为“大树”的形象,拥有自己的铜干铁枝和茅台酒站在一起,与茅台酒“分担寒潮、风雨、霹雳,共享雾霭、流岚、虹霓”。
珍酒独特之处还在于她的珍贵,她的来之不易。她除了代表尊荣显贵之外,还代表卓绝探索和艰辛努力之后所得到的成功,一如红军二万五千里长征,一如珍酒的10年研制过程。同时,还浓缩着当年红军与广大民众的鱼水之情,以及最为广泛的人间真情。 珍酒应该和茅台酒一样,是香醉世界的,是红色长征的、赤水河的、遵义的、贵州的、是人民和中南海的,历史的、未来的。
一个“珍”字的内涵十分丰富和厚重,绝非一般的文字含义。
